Puede que sean las reses bravas que pastan a mas altura en toda la Península Ibérica.Aunque sea solo en los meses de verano y después de subir en trashumancia,el ganado de Palmira Cervera,ganadería situada en Cati (Castellon) perteneciente a la Asociación de Ganaderías de Lidia,pasa "las vacaciones" a mas de 1800 metros de altura en lo alto del valle de Sollavientos.Buenos y frescos pastos,olor a sabina rastrera,buena temperatura y el agua necesaria.Todo ello con unas instalaciones sencillas,antiguas e integradas en el paisaje que hacen que sea otro ejemplo de patrimonio taurino aragonés,que debemos proteger y conocer. Situado en unas de las zonas mas bonitas de la provincia de Teruel,el valle de Sollavientos,entre Valdelinares y Allepuz o lo que es lo mismo entre La Sierra de Gudar y El Maestrazgo.
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