Paterna de Rivera,la ruta del toro

Paterna de Rivera es un municipio de la provincia de Cádiz. Se encuentra próximo a Alcalá de los Gazules, Medina-Sidonia y Jerez de la Frontera, por lo tanto en pleno centro de la denominada Ruta del Toro. Cuna de grandes cantaores como La Petenera, Antonio Pérez Jiménez “El Perro de Paterna” o Rufino de Paterna. En una jornada que empezó a las siete de la mañana desayunando fuerte a base de café y tostadas con manteca en la venta El Cantarero y parando a comer venado, rabo de toro, carriladas, chocos y cazón adobado en el Ventorrillo de Andres, pudimos visitar siete ganaderías de primera: Núñez del Cuvillo, Cebada Gago, Torrealta, Torrestrella, Mª Carmen Camacho, Fermín Bohorquez, Fuente Ymbro, con solo realizar 130km de coche. En cuanto ordene tanta fotografía, subiré un resumen de cada ganadería.